材料與方法

甲醇（色譜純），硝酸（優(yōu)級(jí)純），磷酸（優(yōu)級(jí)純）， 乙醇（分析純），多元素標(biāo)準(zhǔn)溶液（含 As、Pb、Cr、 Fe、Zn、Sn），內(nèi)標(biāo)多元素標(biāo)準(zhǔn)溶液 ( 鉍，鍺，銦，镥， 銠，鈧，鋱 )。天麻素標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，純度 99.5%。賽多利斯 BS224S 電子天平； 奧地利 ANTON Paar 公司 AP-28 微波消解儀；美國(guó) PerkinElmer 公司 NexION 2000 電感耦合等離子體質(zhì)譜儀；日本島津公 司LC-20A高效液相色譜儀（配有二極管陣列檢測(cè)器）。分別取適量天麻素標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 用乙腈 - 水（3 ∶ 97）配制成 200 mg·L-1 的中間液， 再取適量此中間液用乙腈 - 水（3 ∶ 97）配制成 0、5、 10、20、50 mg·L-1 和 100 mg·L-1 的系列標(biāo)準(zhǔn)溶液。

結(jié)果與分析

上海齊欣認(rèn)為含量測(cè)定的指標(biāo) 成分為天麻素。天麻素（Gastrodin）是天麻（Gastrodia elata Bl.）的主要活性成分，藥理作用廣泛，臨床應(yīng)用 較多。近幾年來(lái)，天麻素對(duì)神經(jīng)保護(hù)的作用研究日趨 增多。現(xiàn)階段研究結(jié)果表明天麻素具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、 催眠、抗驚厥、抗癲癇和治療神經(jīng)退行性疾病等諸多 藥理作用。因此本文將天麻素（C13H18O7）作為天麻 罐頭的養(yǎng)生指標(biāo)成分。上述研究旨在為天麻合理應(yīng)用到食品中及其產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的建立提供參考。

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